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国家卫生和筹划生育委员会发布震后食物中毒防治要点
2013-04-23 15:56:56 来源: 编辑: 【 】 浏览:854
    为保护灾区居民饮食安全,预防食源性疾病产生,特别提示注意以下食品安全办法:
  1.尽或许选择新鲜的食品;不食用腐败、变质或霉变的食品;不食用病死及死因不明或腐败变质的畜、禽肉;注意查看定型包装食品的保质期,防止食用过期食品;不采摘当地没有食用习惯的野菜及野生蘑菇,防止误食中毒。
  2.选用清洁、安全的水源;不喝生水,尽量喝开水或瓶装水。
  3.在简易条件下,饭菜应现做现吃,尽量不存放熟食品;烹调方法以煮、蒸等彻底加热的方法为主;尽或许不加工和食用冷荤类食品;生食水果、蔬菜一定要清洗干净后食用。
  4.食品容器用后要洗净消毒,尽或许保持餐饮具、饮食环境的清洁。
  5.生熟食品要分开放置,防止交叉污染;
  6.讲究个人卫生,饭前便后要洗手;
  7.婴幼儿、孕妇和老人等特殊人群容易出现营养不良,造成人群免疫力降低,需要特别眷注。
  8.一旦出现呕吐、腹泻等食物中毒症状,要马上停止食用可疑中毒食物并实行自救,吐出胃内涵物,并尽快就医。同时注意保存好可疑食物、吐泻物和加工设备,以备调查中毒原因之用。 
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