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能够引起食物中毒的食品首要有哪些?
2012-06-14 15:25:36 来源: 编辑: 【 】 浏览:222
1)被某些致病细菌或其毒素污染的食品,最常见的有肉、禽、蛋、奶制品等;(2)被有毒化学品污染的食品,如被农药污染的粮食、蔬菜等; (3)外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质,如毒蘑菇、大麻油、河豚鱼等;(4)本身含有有毒物质,而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品,如豆角、豆浆等;(5)由于储存条件不当,在储存过程中产生有毒物质的食品,如发芽的马铃薯(土豆)、霉变粮食等。

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